河南省非物质文化遗产保护中心    文件

                 河南省餐饮与饭店行业协会

                                                                                                豫非遗[2015]1号

 

 

关于共同举办“味觉深处——河南民间饮食征集大型公益文化活动”的通知

各省辖市、省直管县（市）非物质文化遗产保护中心、餐饮和饭店行业协会：

为深入贯彻落实党中央关于弘扬优秀传统文化的有关精神，积极践行“中国梦”，建设“四个河南”，努力实现中原崛起河南振兴，推动华夏历史文明传承创新，河南省非物质文化遗产保护中心、河南省餐饮与饭店行业协会拟自2015年3月起，共同举办“味觉深处——河南民间饮食征集大型公益文化活动”。现将有关事项通知如下：

一、活动名称

味觉深处——河南民间饮食征集大型公益文化活动。

二、活动宗旨和指导思想

（一）活动宗旨：深入发掘河南民间饮食文化，充分展示河南民间智慧、民风民俗和人间亲情，大力宣传平凡、质朴、勤劳的河南形象，提高省内外对河南的文化认同。

（二）指导思想：从最普通的民间饮食文化入手，通过多方位的宣传，倡导亲情之爱、家乡之情和故土之亲，展示生活中的文化、平淡间的大美和岁月里的深情。

三、基本内容

    参照中央电视台大型记录片《舌尖上的中国》等成熟经验，通过广泛宣传发动，鼓励社会各界关注、发现河南人“儿时的味道”、“身边的味道”和“母亲的味道”，发掘、提炼生活中充满爱意和智慧的一日三餐，用河南饭、河南味儿唤起人们内心深处最真挚的亲情记忆，促进厚重文明生活化，增强河南文化亲和力，倡导亲切、自然和朴实的文明风尚，推动和谐社会建设。同时，从身边最平凡之处入手，发现人生之美、时光之美和河南之美，通过特定平台集中进行梳理、展示和宣传，提高河南品味，提升河南形象。经推荐入选的民间饮食将由主办单位联合有关媒体统一拍摄、制作，并以专题纪录片（专栏）等形式播（刊）出。

四、征集标准

（一）长期广泛存在河南某一地域的民间的并被广泛认同，有强烈的符号性、标志性和代表性；

（二）尚未被大规模、系统化地商业化、市场化开发；

（三）原料多为当地天然产出，就地取材，是祖辈创造力的体现和智慧的结晶；

（四）不含任何化学添加成分，即时食用，大多不适宜长时间存放、运输和储存。

各地已入选县级以上非物质文化遗产项目的饮食类项目可单独推荐。

五、推荐要求

（一）即日起至2015年5月底前，各地非物质文化遗产保护中心、餐饮与饭店行业协会将本地资源情况集中报送。

（二）推荐材料包括：资源名称、主要分布（影响）地域、基本情况（包括食物材料、制作流程、制作和食用季节等）、可拍摄对象及地址、联系人及联系方式等。应同时提供纸质和电子版。已制作申报专题片的非物质文化遗产项目请同时提供相应文件、申报书、光盘等资料。

六、其它

（一）河南省非物质文化遗产保护中心、河南省餐饮与饭店行业协会负责总体活动及宣传工作组织。本次活动拍摄、制作等具体工作由河南观风文化传媒有限公司、清风荟智文化传播（北京）有限公司等负责，不收取被拍摄单位和个人费用。请各地做好本地域内相关项目拍摄的协调配合工作。

（二）本次活动期间所拍摄资料素材由河南省非物质文化遗产保护中心、河南省餐饮与饭店行业协会、河南观风文化传媒公司、清风荟智文化传播（北京）有限公司和项目所在地非物质文化遗产保护中心、餐饮与饭店行业协会共享。

（三）相关材料报送及联络统一由河南观风文化传媒公司负责。

联系人：朱晓珊  王名林

电话：(0371)56692233、56782223

邮箱：guanfengmedia@163.com

微信公众号：bjqfhz

河南省非物质文化遗产保护中心

联系人：王楠楠

电话：0371-87559526、18736063305

河南省餐饮与饭店行业协会

联系人：赵红英

电话：13592678588

                                 2015年3月27日