老洛阳浆面条是极具洛阳地方特色的面食小吃，由我省豫菜名店老雒阳制作的洛阳浆面条，选料精细，制作讲究，需要通过制作浆水和制作面条，才能完成整个浆面条的工艺流程，达到品种的基本要求。

1、制作酸浆。

2、制作浆面条。

3、成品特点：

老洛阳浆面条，由于酸浆的成分，因而具有清清白白、解腻开胃、酸香醇厚等特点，很受食客喜爱。老洛阳人曾调侃：“浆饭热三遍，给肉也不换”。