彭爱香，女，汉族。现为偃师市文联曲协理事。1949年5月出生于曲艺世家，从小耳濡目染，加之自己对曲艺的喜爱，彭爱香7岁时，在禹州老家跟随父亲学唱河南坠子，10几岁便显示出演唱的天赋。她记忆力极好，百余段书帽小段及十几部长篇大书熟记于心。演唱方面，能够综合运用手眼身法，从多方面刻画人物。又极明书理，说讲恰当运用，加上唱腔耐听，口齿清楚，表演富于激情，效果极佳，每到一处都能受到观众的欢迎。

演唱的曲目有《老虎学艺》、《兰桥会》、《卖丫环》等，颇受观众欢迎。与偃师河洛大鼓书艺人李行书结婚后，跟随公爹、叔叔学唱河洛大鼓，逐步掌握了河洛大鼓的运腔、板式、调门等技巧。以后，和其夫李行书长期在西安、三门峡、洛阳、郑州、平顶山、宝丰、开封、安徽、合肥、焦作等县、市行艺演出。其演唱的长篇大书有《五女投唐》、《大宋金鸠》、《五蝶红袍》、《包公案》、《刘公案》、《小八义》、《宝驹奇案》、《宋任宗私访》等；中篇有《赶花轿》、《赵员外起子》、《割肝敬母》、《郭举埋儿》等；演唱的新书有《计划生育》、《税费改革》、《宣传水法》、《法制教育》等。其农忙时务农，农闲时外出演出，每年能够演出200余场，每场观众有时达两千人，行艺期间多次参加省、市级举办的演出活动并获奖。

1990年，偃师市县委、县政府特授振兴偃师文艺二等奖。

1991年12月，在洛阳人民广播电台、洛阳市计划生育委员会举办的首届表演大奖赛中，河洛大鼓《新武松打虎》获二等奖。

2002年5月，在河南省委宣传部、省文化厅、省文学艺术界联合会、省广播电影电视局共同举办的首届河南省曲艺节中，荣获银奖。

2004年5月，参加河南省曲艺家协会举办的河南省“鑫旺杯”河洛大鼓大赛，荣获表演三等奖。

2005年10月，参加由洛阳市老城区人民政府、洛阳市文化局、广播电视局举办的洛阳市首届“曲艺大赛”，荣获二等奖。

整理演说的《宝驹奇案》由河南省中原农民出版社出版， 1987年9月河南省新华书店发行，88年9月，第二版出版。

整理演说的《五女投唐》一书由北京华夏出版社出版，1991年11月发行。92年9月第二版出版。

整理演说的《包公三探桃花岛》在北京新世纪出版社初步定稿。

《五蝶红袍》、《刘公案》、《包公与女侠》、《大宋金鸠记》、《赶花轿》、《金钱记》完稿，《宋任宗私访》正在整理

2008年6月，彭爱香被河南省文化厅命名为首批河南省省级非物质文化遗产项目代表性传承人。