“洛宁蒸肉”历史悠久，最早可以追溯到宋代。经过了年代的变迁，岁月的流逝，谁是“洛宁蒸肉”的真正主人已无从查出。

历经宋、元、明、清四代和中华民国，洛宁人逢年过节、招待宾客、老人过生日、家庭办喜事，都要用“吃蒸肉”来庆贺，“蒸肉”已经成了洛宁人招待亲朋好友和外来宾客的最高礼遇，成为名符其实的地方名吃，既是节日盛馔，也是待客佳品。

洛宁蒸肉都是用传统的手工方法制做的，要经过十几道工序才能做出才能做出“砂棱嶒、虚腾腾、黄灿灿、油蓬蓬，既好看、又好吃”的洛宁蒸肉。